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寒冬白雪的博客

 
 
 

日志

 
 

《教你在家自制"乡巴佬"蛋》【引用】  

2011-05-15 06:13:08|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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五月端午节就要到了学做"乡巴佬"鸡蛋味道很好

那我教你在家自己做吧,很简单的,保你一学就会!

首先:准备二十五个鸡蛋,一袋酱油,四两白糖。就这些,简单吧?

然后:把鸡蛋洗净煮熟,这个你会吧?太简单了!

图片

然后再把蛋壳剥下来,这个更简单,你会的!

图片

第三:把白糖,酱油放入锅内,点火,慢慢搅动。等白糖化了,把鸡蛋放进去。看看多简单啊!

就这样就行了,小火慢慢煮,过一两分钟就慢慢搅动一下。搅动为的是着色均匀,明白?

二十分钟后,带汤捞出放入小盆中。。。。。。。

图片

如果你要急着吃,现在就动手吧。不过,继续放置三天后,口感受会更好!

要点:1、鸡蛋煮熟后要放凉水里,打破壳丁一会儿,这样好剥皮。

            2、酱油最好用黄豆酱油,这样着色好看。超市里到处都有。

            3、小火煮,火大了会烧糊的。切记。

            4、最好在小盆里多放两天,让味道彻底进入鸡蛋内。

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